Brownis kukus

Name: Brownis kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 btr telur; 150 gr gula pasir; 1 sdt sp; 100 gr dcc cincang; 120 gr margarin; 85 gr tepung terigu ∆; 2 sdm coklat bubuk; 1 sdt baking powder; 2 sachet SKM coklat (saya pakai yg putih, Krn tdk punya yg coklat); 1 Bks chocolatos (boleh di skip)

Mimi Alit @Alit_80

Jatinangor

Ibu adalah sosok yg sederhana, sangat tradisional, makanan yg dimasak pun sederhana dan tradisional. Ibu tidak pernah bersinggungan dg alat d masak modern. Setiap kakak perempuan yg tinggal di kota berkunjung pasti membawa brownis kukus. Saat itu sedang booming brownis kukus. Ibu sangat menyukainya. Hanya dari kakak tersebut ibu bisa menikmati makanan kekinian. Sayangnya ibu tidak sempat menikmati brownis kukus yg saya buat. Maafkan saya, ibu.
Terimakasih untuk resepnya mba Ervina Githa AF.
#SemuaTentangIbu
#KekinanAlaIbu
#SatuResepSatuPohon
#TeamTrees
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Brownis kukus

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 btrtelur
150 grgula pasir
1 sdtsp
100 grdcc cincang
120 grmargarin
85 grtepung terigu ∆
2 sdmcoklat bubuk
1 sdtbaking powder
2 sachetSKM coklat (saya pakai yg putih, Krn tdk punya yg coklat)
1 Bkschocolatos (boleh di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tim coklat: siapkan panci, isi air 1/4 panci, panaskan jg sampai mendidih. Siapkan wadah stenlis, masukan dcc cincang. Letakan wadah diatas panci, aduk hingga mencair. Tambahkan margarin, aduk hingga mencair. Sisihkan.
2

Sambil menunggu coklat leleh dingin (suhu ruang), panaskan kukusan. Siapkan loyang ukuran 16x16, olesi dg margarin tipis2, alasi dg kertas roti, olesi kembali dg margarin. Sisihkan.
3

Kocok telur, gula, dan sp dg kecepatan tinggi hingga mengenang. Sekitar 15 menit. Matikan mixer.
4

Masukan terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak, aduk kembali dg mixer kecepatan rendah. Bergantian dg coklat leleh secara bertahap, hingga bahan habis. Setelah semua bahan tercampur rata, matikan mesin, aduk kembali dg spatula hingga tidak ada cairan didasar adonan.
5

Ambil 5 sdm adonan, tambahkan SKM dan chocolatos, aduk rata. Sisihkan. (Untuk lapisan tengah).
6

Masukan 1/2 adonan k loyang, ratakan, kukus selama 10 menit. Bungkus tutup dg serbet. Masukan lapisan tengah, kukus kembali selama 10 menit.
7

Terakhir masukan sisa adonan, kukus kembali selama 20 menit. Angkat, biarkan dingin, keluarkan dr loyang.
8

Potong sesuai selera, sajikan. Karena saya pake chocolatos, jd bagian tengahnya jd agak lembek, seperti ada jeli.. Brownisnya lembut banget dan anti gagal. 😍