RAWON IGA super sedap

Name: RAWON IGA super sedap
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram iga sapi; 2 batang serai; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; Sedikit asam jawa; Daun bawang merah; Bumbu halus; 8 siung bawnag merah; 6 siung bawang putih; 5 bj kluwak; 1 lombok merah besar; 1 ruas kunyit; Merica; Garam, gula dan kaldu sapi

ikamarsha @cook_15599966

Batu - JATIM

Sarapan dengan nasi rawon di campur touge dan sambal pedas hmmm mantep beneeeer... buat sendiri yuk biar makin endul, kenapa haris iga sapi karena aku suka ada sedikit lemak jd rawon makin gurih dan endess...

Lebih banyak

RAWON IGA super sedap

ikamarsha @cook_15599966

Batu - JATIM

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 orang

500 gramiga sapi
2 batangserai
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
Sedikitasam jawa
Daun bawang merah
Bumbu halus
8 siungbawnag merah
6 siungbawang putih
5 bjkluwak
1lombok merah besar
1 ruaskunyit
Merica
Garam, gula dan kaldu sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sapi, buang air rebusan pertama lalu rebus lagi hingga mendidih angkat, potong sebagian iga dan sisihkan
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak masukkan serai geprek, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk, jika sudah harum masukkan ke dalam kuah iga sapi, rebus hingga daging empuk, jika air mulai menyusut tambahkan dengan air mendidih, jangan lupa tambahkan bumbu merica, garam dan gula serta kaldu sapi... koreksi rasa dn mateng deh, sajikan dengan taouge rawon dan sambelbterasi
3

Tip untuk kluwak seduh dg air panas sebentar baru dihaluskan dg bumbu lain