Labu butternut dipotong kecil, kemudian dikukus sekitar 10menit hingga lembek

Bawang Bombay dicincang halus

Bawang putih dicincang halus

Siapkan kaldu sapi

Panaskan margarin, kemudian tumis bawang Bombay hingga layu, kemudian masukkan bawang putih hingga harum.

Masukkan kaldu sapi, butternut yang sudah dikukus ke dalam tumisan tadi. Rebus hingga labu lembek. Setelah matang, tambah garam, lada secukupnya sesuai selera. masukkan ke blender supaya tekstur lebih halus dan hancur jadi satu.

Pumpkin soup siap disajikan dan berikan taburan parsley & lada hitam secukupnya