Siangi sayur kangkung, petik daun sayur, dan potong-potong batang hingga 2/3 panjang ikat. Cuci dan rendam air.

Potong miring bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah.

Setelah semua bahan siap. Panaskan minyak hingga siap untuk menumis.

Tumis bawang dan cabai hingga wangi.

Tambahkan potongan sayur kangkung dan tutup dengan penutup hingga kempis sendiri. Besarkan api agar kangkung tetap berwarna hijau.

Tambahkan garam dan lengkuas bubuk, taburkan gula untuk penyedap. Tunggu hingga matang dengan dilihat dari batang kangkung sudah lunak.

Siapkan dan sajikan.