Potong bawang putih halus dan iris bawang merah halus, dioseng bawang putih dulu baru bawang merah, abis itu kasih air secukupnya, air mendidih masukan gambas kemudian ati ayam yg sudah diungkep (biasanya ungkep pake bawang putih plus asam jawa)

Setelah itu masukan bumbu lainnya, bubuk pala, kaldu jamur, lada, garam. Cicipi

Setelah matang tambahkan daun bawang dan minyak wijen satu sendok teh

Pas disajikan tambahkan bawang goreng. Sajikan hangat ya