Rendang Jengkol

Name: Rendang Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Jengkol; 10 bh Bawang Merah; 5 bh Bawang Putih; Segenggam Cabe keriting; 2 lembar daun Salam; 1 btg serei; 1 ruas lengkuas; Sedikit Jahe; 1 bks Santan kemasan; Kopi Untuk merebus; Tambahan; Gula/gula Aren

Dapoer NA @Nona_Manis

Berau Kaltim

Rendang Jengkol

Dapoer NA @Nona_Manis

Berau Kaltim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grJengkol
10 bhBawang Merah
5 bhBawang Putih
SegenggamCabe keriting
2 lembardaun Salam
1 btgserei
1 ruaslengkuas
SedikitJahe
1 bksSantan kemasan
Kopi Untuk merebus
Tambahan
Gula/gula Aren

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama rebus Jengkol tadi sih beli dipasar sudah berebus yaa..jadi sampai dirumah saya rebus kembali lalu tambahkan 1 sdm kopi..supaya membuah Aroma Jengkol..wkwkw.. kurang lebih 10 menit lamanya...
2

Setelah 10 menit lalu d tiriskan dicuci bersih..laku d geprek perlahan kemudian di cuci kembali
3

Haluskan bumbu kecuali Serei dan Daun salam ya..hehehe
4

Tumis bumbu, kemudian tambhkan gula(bisa gula aren klo ada) garam dan penyedap rasa(boleh skip)...
5

Setelah wangi bumbunya masukkan jengkolnya..aduk hingga Rata
6

Lalu tuang santan kemasan..saya pakai sasa yang besar, enak sih kalo santan Alami ya... Klo santan Parut... Tuang santan Cairnya dulu kalo sudah menyusut baru tuang santan kental..kalo tadi saya langsung santan Kemasan kental
7

Lalu beri Air yaa... Dimasak sampai Air habis... Bahkan berminyak..
8

Ini hasilnya..hihi..jengkolnya gak bau.. malah berasa makan kentang... Tapi lebih enak dr kentang sih.. hihi...