Bersikan udang buang kulitnya, kocok telur, siapkan tepung sajiku pada tempat berbeda mangkuk 1 tepung sajiku basah dan 1 mangkuk tepung sajiku kering

Masukkan udang pada telur kemudian di masukan pada tepung sajiku agak basah, kemudian masukan udang pada tepung kering. Lakukan berulang-ulang.

Lalu goreng pada wajan yang sudah berisi minyak panas. Tiriskan dan sajikan.