Kali ini saya akan mengolah 2 macam sumber protein: protein nabati yaitu tempe dan protein hewani yaitu telor dengan kombinasi sayuran: wortel, bunga kol, sawi daging (bok choy), dan jamur kuping. Dressingnya menggunakan Kewpie Wijen Sangrai yang sedap. Agar kandungan gizi protein pada tempe tetap maksimal saya tidak memasak tempenya sama sekali. Cukup dicuci bersih dengan air matang mengalir. Telornya pun hanya perlu direbus supaya lebih sehat (tidak ada unsur minyak gorengnya). Sayurannya jg cukup dikukus saja agar kandungan vitaminnya tidak banyak yang hilang.