Garang Asem Bandeng Tanduri

Yeay Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan #WeekendChallenge meskipun lagi padet-padetnya tugas kuliah menjelang UTS. Masih pusing juga untuk mencari bahan dan rumusan masalah sebagai skripsi. Memang kalau kuliah lagi di umur diatas 30 tahun itu beda jauh samà zaman masih remaja dulu. Dari kemampuan belajar yang memang sudah menurun ditambah kerempongan khas emak2 dengan 2 anak usia sekolah. Tapi semua itu adalah tantangan agar jadi manusia yang lebih baik. Dan dapur adalah tempat dimana saya bisa sedikit merefresh pikiran saya dari banyak mata kuliah yang rasanya berat untuk dipahami. Dari dapur pula saya bisa mewujudkan kasih sayang kepada keluarga kecil saya dengan menyajikan menu2 sehat agar tetap kuat menghadapi segala tantangan dunia luar.
Garang Asem Bandeng Tanduri
Yeay Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan #WeekendChallenge meskipun lagi padet-padetnya tugas kuliah menjelang UTS. Masih pusing juga untuk mencari bahan dan rumusan masalah sebagai skripsi. Memang kalau kuliah lagi di umur diatas 30 tahun itu beda jauh samà zaman masih remaja dulu. Dari kemampuan belajar yang memang sudah menurun ditambah kerempongan khas emak2 dengan 2 anak usia sekolah. Tapi semua itu adalah tantangan agar jadi manusia yang lebih baik. Dan dapur adalah tempat dimana saya bisa sedikit merefresh pikiran saya dari banyak mata kuliah yang rasanya berat untuk dipahami. Dari dapur pula saya bisa mewujudkan kasih sayang kepada keluarga kecil saya dengan menyajikan menu2 sehat agar tetap kuat menghadapi segala tantangan dunia luar.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bandeng. Cuci bersih siangi sisiknya hingga bersih. Keluarkan insang dan isi perut melalui kepala. Pukul2 bandeng. Patahkan tulang yang dekat ekor, lalu tarik tulang dari bagian kepala perlahan2 hingga tulang punggung terpisah dari badan ikan. Maaf tidak sempat dokumentasi karena tidak ada yang membantu fotokan. Mungkin bisa cek youtube untuk medapatkan tutorialnya.
- 2
Ambil daging ikan dari dalam kulitnya menggunakan sendok.
- 3
Blender sebentar daging ikan, campur dengan telur dan garam, aduk rata.
- 4
Masukan daging ikan ke dalam kulit ikan yang kosong tadi menggunakan plastik segitiga. Rapikan, sisihkan dulu.
- 5
Uleg bumbu halus, campur dengan santan instan.
- 6
Tata bandeng dalam wadah yang sudah dialasi daun pisang, kemudian siram dengan bumbu santan tadi. Taburkan cabe merah dan tomat.
- 7
Kukus hingga matang. Sajikan ❤
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya







Komentar