Campur semua bahan A lalu uleni hingga setengah kalis. (Saat menuang air sedikit demi sedikit ya jangan langsung dituang semua, kalau dirasa air sudah cukup walaupun belum 100 ml tidak usah ditambah lagi karena kebutuhan air tergantung kelembapan tepung juga). Kemudian, campurkan bahan B dan uleni lagi hingga kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 60 menit dalam wadah ditutup wrap atau kain. Biarkan mengembang 2 kali lipat.

Goreng donat dalam minyak panas api sedang saja. Balik 1 kali saja supaya terlihat white ring nya.