Ayam pedas asam ala TB

Name: Ayam pedas asam ala TB
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 bh cabe rawit merah di iris tipis; 2 siung bawang merah di iris tipis; 2 batang daun bawang di rajam; secukupnya Gula merah; 8 sdm asam jawa; Lengkuas; Daun salam; Sereh; Secukupnya Kaldu rebusan ayam; Minyak goreng; Garam; Royco; Bumbu halus :; 4 bh cabe rawit merah; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Terasi bakar; Kunyit bakar; 2 sdm minyak goreng

ankesa @cook_12606542

Ayam pedas asam ala TB

ankesa @cook_12606542

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
3 bhcabe rawit merah di iris tipis
2 siungbawang merah di iris tipis
2 batangdaun bawang di rajam
secukupnyaGula merah
8 sdmasam jawa
Lengkuas
Daun salam
Sereh
SecukupnyaKaldu rebusan ayam
Minyak goreng
Garam
Royco
Bumbu halus :
4 bhcabe rawit merah
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Terasi bakar
Kunyit bakar
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar. Tiriskan. Kaldu rebusan jangan dibuang. Sementara itu Tumis bumbu halus
2

Masukan cabe rawit, bawang merah, lengkuas geprek, sereh geprek, daun salam. Tumis hingga wangi kemudian tambahkan asam jawa, gula merah, garam dan penyedap.
3

Masukan ayam dan air kaldu. Biarkan sedikit mengering tambahkan daun bawang. Tes rasa dan kekentalan. Jika dirasa sudah mantap siap disajikan.