Potong jadi 2 kacang tanah, cuci. Tiriskan

Campur tepung beras, tapioka, bumbu halus, garam, air. Aduk rata

Tambahkan telur, aduk sampai benar2 tercampur rata (adonan agak encer), tambahkan daun jeruk / kucai, aduk. Cicipi rasanya

Panaskan minyak dengan api sedang

Ambil adonan dengan sendok sayur, tambahkan sejumput kacang tanah, tuang dipinggir wajan dengan gerakan menyamping, siram2 dengan minyak agar peyek terlepas sendiri (posisi menuangnya diatas minyak, agar peyek menempel di dinding wajan)

Setelah agak garing, angkat. Tiriskan

Setelah semua adonan selesai, goreng lagi untuk hasil yang lebih renyah

Lebih renyah lagi kalo digoreng keesokan harinya (bisa buat stock juga), setelah suhu ruang, masukkan ke dalam plastik, simpan dikulkas (tahan sampai sebulan (tambah lama tambah renyah)

Kacang tanah bisa diganti teri, rebon yang ga terlalu asin / kacang ijo (rendam dulu agar tidak keras