Bersihkan kerang dan beri perasan jeruk nipis,, tunggu sebentar kemudian rebus agar empuk

Sambil menunggu kerang mateng, potong2 kacang panjang dan wortel kecil2, masukkan ke wadah bersama telur dan royco, kocok hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dan goreng dengan api kecil, jika kerang sudah mateng matikan api dan tiriskan,

Iris2 bawang bombay, duo bawang, dan cabe rawit dan keritig, dan jangan lupa membalik telur dadar tadi,

Setelah telur dadar mateng, goreng duo bawang, bawang bombay dan cabe hingga harum, masukkan kerang tumis2 sebentar baru masukkan air

Masukkan saos tiram, saos pedas, garam dan penyedap rasa aduk2 hingga mendidih setelah mendidih masukkan larutan air maizena aduk2 lagi tes rasa, jika sudah pas matikan api dan diamkan sebntar agar lebih mengental

Letakkan telur dadar di atas piring dan masukkan saus kerang di atasnya, dan siap di santap,, di santap hangat2 lebih mantap