Martabak Tahu

Name: Martabak Tahu
Yield: 15 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit Martabak; 150 gram tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 300 ml air; garam (1/2 sdt); Isian Martabak; 3 buah tahu putih; bihun (boleh di skip); 3 butir telur; daun bawang; daun seledri; wortel; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1/4 sdt merica; kaldu jamur (boleh di skip)

Sinta Arliya Anjarsari @cook_21962594

Martabak Tahu

Sinta Arliya Anjarsari @cook_21962594

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 pcs

Kulit Martabak
150 gramtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
300 mlair
garam (1/2 sdt)
Isian Martabak
3 buahtahu putih
bihun (boleh di skip)
3 butirtelur
daun bawang
daun seledri
wortel
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtgaram
1/4 sdtmerica
kaldu jamur (boleh di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk kulit, campur bahan-bahan untuk kulit, lalu tambahkan air, aduk hingga rata (agar encer kalau mau kulit lebih tipis). Setelah rata, saring adonan agar lebih halus tidak ada butiran tepung
2

Panaskan teflon, lalu tuang adonan kira-kira 1 centong sayur untuk satu teflon. Lakukan hingga adonan habis. Lalu diamkan sambil bikin isian martabak
3

Isian maratabak, haluskan bawang merah bawang putih. daun bawang, wortel, seledri, potong-potong sesuai selera. Tahu putih di hancurkan hingga agak halus. Bihun di rebus lalu di cincang kasar
4

Lalu campurkan tahu, potongan daun bawang wortel seledri, bihun, telur, dan bumbu halus. Aduk hingga rata, tambahkan garam merica dan kaldu.
5

Siapkan kulit martabak, isi dengan isian secukupnya. Lipat kulit seperti lipatan amplop. Rekatkan menggunakan putih telur di ujungnya.
6

Siapkan penggorengan, goreng martabak yang telah di bentuk menggunakan api kecil hingga kecoklatan. Angkat, lalu sajikan 🥳