Cuci bersih ikan kembung (boleh di buang kepalanya boleh tidak, kalau aku dibuang karna gasuka)

Setelah ikan dicuci beri perasan jeruk limau dan garam, ratakan dan diamkan 10-15 menit

Setelah didiamkan panaskan minyak dan goreng ikan kembung sampai matang (jangan terlalu kering)

Iris cabe, bawang, tomat dan jahe

Kemudian tumis sampai harum

Setelah harum, tambahkan sedikit air dan saus

Tambahkan juga gula dan garam, aduk hingga rata dan tunggu sampai mendidih

Lalu koreksi rasa, setelah SIP masukan ikan yg sudah digoreng

Aduk hingga ikan terlumuri bumbu

Angkat dan sajikan

Silahkan dicoba~