Tumis kerang

Name: Tumis kerang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging kerang hijau; 3 siung cabe hijau besar; 2 siung cabe merah keriting; 3 siung cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat ukuran sedang; 1/2 ruas jari jahe (geprek); 1/2 ruas jari kunyit (geprek); 1/2 rua jari lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Kaldu jamur; 2 sdm kecap manis; 1 sdt saus tiram

Yuliana Fatiraningrum @cook_4849638

Cibubur Jakarta Timur

Lebih enak lg dikasih petai, berhubung g punya stock petai jd kerang aja... Yg peting rasanya.. Dijamin mantul...

Lebih banyak

Tumis kerang

Yuliana Fatiraningrum @cook_4849638

Cibubur Jakarta Timur

Lebih enak lg dikasih petai, berhubung g punya stock petai jd kerang aja... Yg peting rasanya.. Dijamin mantul...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging kerang hijau
3 siungcabe hijau besar
2 siungcabe merah keriting
3 siungcabe rawit merah
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat ukuran sedang
1/2 ruas jarijahe (geprek)
1/2 ruas jarikunyit (geprek)
1/2rua jari lengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
Minyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Kaldu jamur
2 sdmkecap manis
1 sdtsaus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kering daging kerang yg sudah dibersihkan
2

Iris bumbu2: bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, tomat
3

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, tambahkan irisan cabai, masukan jahe, kunyit dan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk tumis hingga layu
4

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, kecap dan saus tiram, tambahkan sedikit air tunggu sampai mendidih
5

Masukan daging kerang ke dalam tumisa bumbu, aduk rata dan cek rasa. Tutup tumisan sampai air menyusut cek rasa. Tumisan kerang siap dihidangkan.