Parut kelapa, iris pare dan daun bawang. Iris bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai rawit.

Siapkan wadah/baskom, lalu masukan parutan kelapa dan semua bahan yang telah diiris diatas, masukan telur, teri, lalu tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi, jika dirasa belum enak bisa ditambahkan penyedap dan gula sedikit demi sedikit. Aduk jadi satu, sisihkan.

Siapkan daun pisang. Lalu bungkus adonan ke dalam daun pisang.

Siapkan panci untuk kukusan. Jika sudah mendidih, masukan bungkusan bothok, tutup dan tunggu sampai kurang lebih 20-25 menit. Angkat dan sajikan dalam piring. Selamat mencoba :)