Pindang iga sapi

Name: Pindang iga sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh memarkan; 5 cabe rawit merah utuh; secukupnya air asam jawa; 1 buah tomat potong; nanas secukupnya potong2; daun kemangi (aku tadi tidak pakai karena tidak ada); Lengkuas secukupnya geprek; Jahe secukupnya geprek; secukupnya Garam; Daun bawang iris serong; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; 5 butir bawang merah; 2 buah cabe keriting merah; 4 buah cabe rawit; 1 cm kunyit; 1 sdm terasi matang atau sesuai selera

nitha @nita_27

Brebes

Pindang ini masakan khas daerah suami, saya sendiri asli jawa tapi karena suami asli palembang jadi berusaha belajar membuat masakan2 khas sumatra

Lebih banyak

Pindang iga sapi

nitha @nita_27

Brebes

Pindang ini masakan khas daerah suami, saya sendiri asli jawa tapi karena suami asli palembang jadi berusaha belajar membuat masakan2 khas sumatra

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgiga sapi
2 lembardaun salam
1 batangsereh memarkan
5cabe rawit merah utuh
secukupnyaair asam jawa
1 buahtomat potong
nanas secukupnya potong2
daun kemangi (aku tadi tidak pakai karena tidak ada)
Lengkuas secukupnya geprek
Jahe secukupnya geprek
secukupnyaGaram
Daun bawang iris serong
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
Bumbu halus
5 butirbawang merah
2 buahcabe keriting merah
4 buahcabe rawit
1 cmkunyit
1 sdmterasi matang atau sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sapi aku menggunakan panci presto setelah matang atau dirasa cukup angkat
2

Tumis bumbu halus setelah wangi masukan sereh, lengkuas, jahe dan daun salam aduk masukan sedikit air setelah mendidih angkat.
3

Rebus air di panci setelah mendidih masukan iga tunggu sebentar kemudian masukan bumbu halus.
4

Masukkan nanas, garam, gula merah dan gula pasir, kecap asin dan kecap manis. Cicipi. Tambah air asam jawa banyaknya sesuai tingkat keasaman yg diinginkan
5

Sajikan pindang panas2. Beri daun kemangi dan daun bawang