Pertama haluskan daging ayam terlebih dahulu.. Bisa menggunakan blender atau manual ulek

Kemudian haluskan bawang putih dan bawang merah serta tambahkan lada bubuk aduk aduk ayam yg sudh di haluskan dengan bumbu menggunakan tangan

Tambahkan garam dan royco secukupnya kemudian aduk aduk

Ambil kulit pangsit boleh di bentuk bulat dulu atau langsung saja..celupkan kulit pangsit di air matang Supaya tidak hancur saat dibentuk dan nempel kulitnya lalu angkat lalu masukan adonan satu sendok kemudian tambahkan potongan wortel diatasnya.. Begitu seterusnya

Untuk sempol jika adonannya tidak menempel remas remas dahulu adonanya kemudian beri minyak sayur di tangan atau sarung tangan plastik kemudian bentuk bentuk dengan tangan lalu masukan ke tusukan sate

Kemudian angkat sempol yg sudah direbus.. Lalu goreng dambil di basuh basuhi minyak pakai spatula biar matang nya meresap.. Sekitar 5 menit jangan terlalu coklat lalu angkat dan celupkan ke kocokan telur kemudian goreng lagi.. Dijamin rasanya renyah dan krispy