Kukus kentang hingga matang, sambil menunggu tumis bawang bombay dan kornet hingga harum dan matang. kemudian haluskan kentang

Campurkan kentang yg telah dihaluskan dengan telur, bawang bombay dan kornet tumis, keju parut, kaldu bubuk, garam, lada, tepung terigu, bila dirasa terlalu basah bisa ditambah tepung lagi.

Saya sarankan adonan dimasukkan ke kulkas kurg lebih selama 1jam utk resting, atau lebih baik lg dibentuk dulu baru dimasukkan kulkas. jika di skip juga tidak masalah hanya harus hati2 saat digoreng jangan terlalu sering dibalik agar tidak pecah.

Potong keju bentuk dadu. bentuk adonan, ambil 1 sendok makan penuh adonan dan bentuk oval, masukkan bagian tengahnya dgn keju yang telah dipotong dadu

Siapkan wajan, panaskan minyak, gunakan api sedang, goreng hingga keemasan. jika adonan sempat dimasukkan kulkas maka tidak akan mudah pecah/hancur. adonan mudah pecah karena diisi dengan keju, saat keju leleh akan berusaha meluber keluar. kroket lumerr siap disajikan😊