Getuk Ubi panggang sambal bangkok

Name: Getuk Ubi panggang sambal bangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah ubi jalar ukuran sedang; Bumbu halus :; 1 sdt merica; 2 buah bawang putih; 1 butir kemiri; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Bahan saus bangkok ala-ala :; 2 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1/2 sdm maizena; 3 sdm gula pasir; 1 sdt minyak sayur; Secukupnya garam; Secukupnya air; Secukupnya penyedap (ga dikasih ga papa)

Ernasetia @nas_cook

Purworejo

Sabtu 26 september 2020,

Punya banyak ubi jalar tapi lagi ga boleh makan gorengan, mau bikin getuk tapi bosen. Akhirnya bikin getuk ubi panggang deh :'

Sabtu 26 september 2020,

Punya banyak ubi jalar tapi lagi ga boleh makan gorengan, mau bikin getuk tapi bosen. Akhirnya bikin getuk ubi panggang deh :'

Lebih banyak

Getuk Ubi panggang sambal bangkok

Ernasetia @nas_cook

Purworejo

Sabtu 26 september 2020,

Punya banyak ubi jalar tapi lagi ga boleh makan gorengan, mau bikin getuk tapi bosen. Akhirnya bikin getuk ubi panggang deh :'

Sabtu 26 september 2020,

Punya banyak ubi jalar tapi lagi ga boleh makan gorengan, mau bikin getuk tapi bosen. Akhirnya bikin getuk ubi panggang deh :'

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahubi jalar ukuran sedang
Bumbu halus :
1 sdtmerica
2 buahbawang putih
1 butirkemiri
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Bahan saus bangkok ala-ala :
2 siungbawang putih
5 buahcabai rawit
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1/2 sdmmaizena
3 sdmgula pasir
1 sdtminyak sayur
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Secukupnyapenyedap (ga dikasih ga papa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas, cuci, potong kecil ubi jalar agar mudah saat melumatkan.
2

Kukus ubi jalar hingga empuk, bila sudah empuk pindah ke mangkuk besar campur dengan bumbu halus, lalu tumbuk selagi panas.
3

Jika sudah halus tes rasa. Biarkan adonan menjadi dingin
4

Jika sudah dingin bentuk/cetak sesuai selera
5

Panaskan teflon dengan api kecil kemudian masukkan ubi yang sudah dibentuk.
6

Ketika bagian bawah ubi sudah kecoatan, balik ubi. (jangan terlalu sering membalik karena ubinya rapuh 😅)
7

Angkat jika sudah matang.
8

Untuk membuat sambal bangkok.
9

Buat karamel dengan gula, lalu masukkan 1/2 gelas air.
10

Cincang cabai dan bawang merah, kemudian masukkan ke dalam air dengan karamel tadi. Aduk sekitar 4 menit.
11

Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, minyak, dan penyedap rasa aduk.
12

Sedu maizena dengan 4 sendok air. Kemudian masukkan ke dalam bahan saus tadi. Aduk hingga mendidih. Lalu matikan
13

Ubi dan sausnya siap deh 😊