Kolak ubi

Name: Kolak ubi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 liter santan sedang; 450 gr ubi madu, di potong-potong; 450 gr waluh/labu kuning; 300 gr nangka, di potong-potong; 300 gr kolang Kaling, rebus bersama gula dan pewarna merah,; Masak hingga mengering menjadi manisan; 400 gr gula Jawa, di sisir; 2 sdt garam; Gula pasir secukupnya (4-6 sendok); 15 cm kayu manis; 5 lembar daun pandan, ikat; secukupnya Es batu

ȿɨƮą @cook_7365816

Surabaya

Kolak ubi

ȿɨƮą @cook_7365816

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 litersantan sedang
450 grubi madu, di potong-potong
450 grwaluh/labu kuning
300 grnangka, di potong-potong
300 grkolang Kaling, rebus bersama gula dan pewarna merah,
Masak hingga mengering menjadi manisan
400 grgula Jawa, di sisir
2 sdtgaram
Gula pasir secukupnya (4-6 sendok)
15 cmkayu manis
5 lembardaun pandan, ikat
secukupnyaEs batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan bersama kayu manis dan daun pandan hingga mendidih.
2

Masukkan gula Jawa yg sudah di larutkan dan di saring tambahkan garam, aduk hingga tercampur.
3

Masukkan ubi dan labu kuning, masak hingga empuk.
4

Setelah empuk, matikan api dan masukkan nangka. Cicipi kolak, bila kurang manis bisa di tambahkan gula pasir secukupnya.
5

Sajikan dingin bersama es batu, tambahkan kolang Kaling ketika akan di sajikan agar kuah kolak tidak berwarna merah.
6

Untuk 8-10 porsi
7

SELAMAT MENCOBA 😊😊😊