Chai kwe bengkoang

Name: Chai kwe bengkoang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 10 sdm tepung beras; 5 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1 1/2 sdm minyak goreng; 3/4 gelas belimbing Air; Bahan isi :; 1/2 potong Bengkoang (iris korek api); Udang ebi secukupnya (potong kecil-kecil) --> (aku gak pake lagi males keluar rumah buat belinya 😅); 1/2 sdt merica; 2 siung bawang putih; secukupnya Garam, penyedap rasa; Bahan kuah cabe :; 5 buah Cabe rawit (tergantung selera); 2 siung bawang putih; 1 buah jeruk kecil; Garam, penyedap rasa; Bahan minyak bawang putih :; 4 siung bawang putih; 10 sdm minyak goreng

M2M @M2M_22

Ini salah satu kulineran favorit kalo lagi liburan ke kota seberang, tapi karena lagi musim wabah coro coro tak ada agenda liburan, akhirnya bikin sendiri aja, #dirumah aja

Lebih banyak

Chai kwe bengkoang

M2M @M2M_22

Ini salah satu kulineran favorit kalo lagi liburan ke kota seberang, tapi karena lagi musim wabah coro coro tak ada agenda liburan, akhirnya bikin sendiri aja, #dirumah aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
10 sdmtepung beras
5 sdmtepung tapioka
1/2 sdtgaram
1 1/2 sdmminyak goreng
3/4 gelas belimbingAir
Bahan isi :
1/2 potongBengkoang (iris korek api)
Udang ebi secukupnya (potong kecil-kecil) --> (aku gak pake lagi males keluar rumah buat belinya 😅)
1/2 sdtmerica
2 siungbawang putih
secukupnyaGaram, penyedap rasa
Bahan kuah cabe :
5 buahCabe rawit (tergantung selera)
2 siungbawang putih
1 buahjeruk kecil
Garam, penyedap rasa
Bahan minyak bawang putih :
4 siungbawang putih
10 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit, masak dengan api kecil sambil diaduk aduk hingga mengental, angkat biarkan dingin
2

Bahan isi : tumis bumbu halus (merica, bawang putih, garam dan penyedap rasa), masukkan bengkoang dan udang ebi tambahkan sedikit air, biarkan hingga air menyusut, angkat
3

Minyak bawang putih : cincang bawang putih kemudian tumis dengan minyak sampai agak kecoklatan, angkat sisihkan dahulu
4

Uleni bahan kulit dengan ditambah tepung tapioka secukupnya hingga tidak begitu lengket ditangan
5

Ambil adonan secukupnya, kemudian pipihkan tipis-tipis dengan rolling pinn jika ada (me : pake botol 😅), kemudian isi dengan bengkoang, terus rapatkan membentuk seperti pastel, lakukan sampai adonan habis.
6

Letakkan di wadah pengukusan, sebelumnya olesi dulu dengan minyak biar tak lengket, kukus deh
7

Setelah matang, jangan lupa kasi minyak bawang putih diatas chai kwe nya
8

Sajikan dengan kuah cabe
9

Kuah cabe : blender semua bahan, kucuri dengan perasan air jeruk kecil