Kue kacang penuh kenangan
Sedang rindu kue kacang jaman dulu. Setelah ngulik beberapa resep, akhirnya merasa pas dengan resep ini, yang saya ambil dari youtube dapur nana's dengan modifikasi di jumlah minyak dan olesannya. Untuk bentuk bebas ya, karena awal saya tidak punya cetakan, jadi saya bentuk bulan saja dengan memanfaatkan tutup botol bumbu. Toping juga bebas, bisa polosan saja, ataupun pakai wijen dan almond. #TiketMasukGoldenApron3
Kue kacang penuh kenangan
Sedang rindu kue kacang jaman dulu. Setelah ngulik beberapa resep, akhirnya merasa pas dengan resep ini, yang saya ambil dari youtube dapur nana's dengan modifikasi di jumlah minyak dan olesannya. Untuk bentuk bebas ya, karena awal saya tidak punya cetakan, jadi saya bentuk bulan saja dengan memanfaatkan tutup botol bumbu. Toping juga bebas, bisa polosan saja, ataupun pakai wijen dan almond. #TiketMasukGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk kacang tanah, pertama sangrai dulu kacang tanah hingga airnya menguap. Jumlah yang disangrai dikira-kira ya, misal jumlah awal kacangnya 350 g agar hasil akhir nanti dapat 250 g untuk kacang tanah sangrai kupas yang telah diblender.
- 2
Setelah agak dingin, kupas kulit air kacang dengan diremes menggunakan tangan (diklecepi)
- 3
Selanjutnya blender kacang tadi, saya pakai chopper, bisa juga ditumbuk hingga seragam. Lalu timbang 250 gram.
- 4
Siapkan semua bahan, campur semua bahan kering, lalu perlahan lahan masukkan minyak goreng hingga teksturnya seperti dibawah ini. Campur dengan tangan saja ya, agar bisa merasakan tekstur adonan.
- 5
Setelah itu tata adonan di papan dengan ketebalan sekitar 1 cm, agar adonan mulus alasi dengan baking paper di atas dan bawah adonan dan gilas.
- 6
Cetak adonan dengan cetakan kue kacang. Jika tidak ada bisa gunakan barang yang tersedia dirumah saja. Misal tutup botol
- 7
Yang atas saya pakai cetakan kue, dibawah ini pakai cetakan es krim
- 8
Yang ini pakai tutup botol
- 9
Panggang menggunakan api kecil sekitar 30 menit/setelah agak kering (saya pakai otang). Kemudian keluarkan dan biarkan dingin sebentar (kalau masih panas olesan cepat kering, tidak apa jika mau tanpa topping), oles dengan campuran bahan olesan dan taburi topping. Untuk olesan saya oles 2x, pertama oles semua kue diloyang dulu, lalu balik oles lagi dari yang pertama, kemudian baru ditabur topping
- 10
Masukkan lagi ke oven kurang lebih 10 menit, ini perkiraan, sambil dilihat ya sudah kering atau belum. Sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar