Nastar Lumer
Butuh beberapa kali percobaan dan nguji beberapa resep untuk bisa berhasil bikin nastar ini,, resep ini hasil dari modifikasi berbagai resep yang diperoleh dari youtube, googling, dan cookpad,,
Nastar Lumer
Butuh beberapa kali percobaan dan nguji beberapa resep untuk bisa berhasil bikin nastar ini,, resep ini hasil dari modifikasi berbagai resep yang diperoleh dari youtube, googling, dan cookpad,,
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
325 gram terigu disangrai hingga terasa ringan (kurang lebih 10 menit), berat setelah disangrai kurang lebih menjadi 300 gram, dinginkan, setelah dingin diayak
- 2
Kocok butter dengan gula halus sebentar saja (sekitar satu menit)
- 3
Masukkan telur satu persatu, dan dikocok sebentar saja cukup sampai telur tercampur rata
- 4
Masukkan terigu,maizena,dan susu yang telah diayak sedikit-sedikit, aduk dengan spatula
- 5
Cetak bulat-bulat atau sesuai selera, kalau saya, ditimbang masing-masing 5 gram,kemudian diisi selai nanas,bulatkan
- 6
Panggang di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit, keluarkan, dan tunggu hingga agak dingin
- 7
Olesi nastar yg telah dipanggang dan dingin dengan bahan olesan, setelah diolesi satu kali,tunggu hingga set, kemudian olesi lagi, kalau saya cukup dua kali oles, tp boleh sampai tiga kali juga ingin lebih glowing
- 8
Panggang kembali di suhu 150 derajat selama 15 menit, angkat,dinginkan. Masukkan ke dalam toples jika sudah dingin
- 9
Beberapa tips agar nastar berhasil: 1. Pengocokan jangan terlalu lama, jangan sampai margarin atau butter mengembang sehingga ketika di oven kue akan melebar
- 10
2. Gunakan gula halus, agar mudah larut walaupun dikocok sebentar
- 11
3. Ketika mengaduk terigu, usahakan meminimalisasi kontak dengan tangan, karena suhu tangan yang hangat akan membuat butter dalam adonan meleleh
- 12
4. Ketika mencetak kue, ambil sebagian adonan yg akan dicetak, dan simpan sebagian di dalam kulkas, agar adonan tidak meleleh
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)