व्हाइट सॉस बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 चम्मच बटर गर्म करें। बटर जब पिघल जाए तो उसमें मैदा मिलाकर अच्छी तरह चलाये। अब उसमें 1/2 प्याज, तेजपत्ता और लौंग डाले। फिर उसमे 1 कप दूध मिलाकर लगातार चलाते रहे जिससे कि मैदा का गुलठी न बने। जब दूध मैदा में घुलकर गाढ़ा हो जाये तो उसे एक बर्तन में निकाल ले।अब तेजपत्ता, लौंग और प्याज निकाल ले। फिर उसमे रेड चिल्ली फलैक्स और गोलकी पाउडर मिलाये। व्हाइट सॉस तैयार हो गया।

एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमे पास्ता को उबाल ले। उबले हुए पास्ता को एक बर्तन में अलग रख लें।

प्याज और शिमला मिर्च को छोटे छोटे चकोर आकार में काट ले। एक पैन में बटर गर्म करें उसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर भूनें। थोड़ी देर बाद इसमें चिकेन मिलाये और भूनें। 5 -7 मिनट भूनने के बाद इसमें टोमाटोप्यूरी मिलाये। अब इसमें पास्ता मिलाकर भूनें। फिर इसमें पास्ता मसाला, नमक और गोलकी पाउडर मिलाकर भूनें। 5 मिनट भूनने के बाद इसे एक बर्तन में निकाल कर अलग रख ले।

अब ओवन वाले बाउल में चिकेन पास्ता का एक सतह रखें। उसके उपर एक सतह व्हाइट सॉस का लगाए। उसके ऊपर कद्दूकसचीज़ का एक सतह डाले।इसके ऊपर गोलकी पाउडर, धनिया पत्ती और रेड चिल्ली फलैक्स डाले। इस प्रक्रिया को एक बार फिर दोहराये।

अब प्रिहिटेड ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए बेक करे। व्हाइट सॉस बेक्ड पास्ता चिकेन तैयार है। गर्मागर्म सर्व करें।