#05 Tumis Nangka Muda

Name: #05 Tumis Nangka Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 juring (potong) nangka muda - potong korek api; 1 gelas air putih; secukupnya Garam, gula dan penyedap; 5 buah cabe rawit merah (selera); 5 buah cabe merah (selera); 10 buah bawang merah kecil; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit (biar ada warna aja); 1 ruas lengkoas; 1 buah serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk

Cici @cook_21384006

Hari ke-3 Lebaran, begah makan santen terus, mau masak sayur yg rasanya ringan (light). Kebeneran di kulkas ada nangka muda 1 juring. Ditumis aja lah.. enak, segar dan gak berat.
Catatan: Dicampur ikan teri juga enak, namun saya ingin makan sayur yg ringan, jadi teri saya skip. 😀

Lebih banyak

#05 Tumis Nangka Muda

Cici @cook_21384006

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

1juring (potong) nangka muda - potong korek api
1 gelasair putih
secukupnyaGaram, gula dan penyedap
Bumbu diuleg/blender Kasar
5 buahcabe rawit merah (selera)
5 buahcabe merah (selera)
10 buahbawang merah kecil
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit (biar ada warna aja)
Bumbu digeprek:
1 ruaslengkoas
1 buahserai
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih nangka muda yang sudah di potong.
2

Tumis bumbu uleg. Setelah wangi masukkan bumbu geprek. Kemudian tambahkan 1 gelas air
3

Tunggu mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap, kemudian masukkan nangka. Aduk rata. Tutup penggorengan. Pakai api sedang. Jangan lupa setiap 10 menit di aduk.
4

Setelah 30 menit air akan menyusut/kering. Koreksi rasa. Jika nangka belum empuk, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga nangka empuk. Kalau sudah pas, matikan kompor. Tadaaa.. nangka muda siap dihidangkan. Mudah kaann.. 🧡
5

CATATAN: Dicampur ikan teri juga enak, namun saya lagi pengen makan sayur yg ringan, jadi ikan teri saya skip. 😀 kalo pake ikan teri, digoreng dulu terinya kemudian masukkan barengan dengan langkah No.3. 🧡