Semur Daging

Name: Semur Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Has dalam; 200 gr Kentang goreng (saya skip); 6 sing bawang merah (iris tipis); 9 siung bawang putih (4 dihaluskan,5 diiris tipis; 2 cm Jahe; 1/2 sdm merica (kalo sy 1/2 sdt anak2 nti kepedesan); 1 bh pekak; 4 cm Kayu manis; 5 bh cengkeh; 1 bh tomat; 1 cm gula merah; secukupnya Garam; Kaldu jamur bubuk secukupnya(totole); Kecap manis secukupnya (sy 5 sdm); Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu; Air secukupnya (saya air panas 700ml); Bawang goreng utk taburan

Mira Rachmawati @mira_rach

Surabaya

Source Indoculinaire Hunter

Diresep ini saya tidak menggunakan kentang ya bunda.
Hanya daging saja.Tapi sy tulis resep aslinya yg menggunakan kentang.

Source Indoculinaire Hunter

Diresep ini saya tidak menggunakan kentang ya bunda.
Hanya daging saja.Tapi sy tulis resep aslinya yg menggunakan kentang.

Lebih banyak

Semur Daging

Mira Rachmawati @mira_rach

Surabaya

Source Indoculinaire Hunter

Diresep ini saya tidak menggunakan kentang ya bunda.
Hanya daging saja.Tapi sy tulis resep aslinya yg menggunakan kentang.

Source Indoculinaire Hunter

Diresep ini saya tidak menggunakan kentang ya bunda.
Hanya daging saja.Tapi sy tulis resep aslinya yg menggunakan kentang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging Has dalam
200 grKentang goreng (saya skip)
6sing bawang merah (iris tipis)
9 siungbawang putih (4 dihaluskan,5 diiris tipis
2 cmJahe
1/2 sdmmerica (kalo sy 1/2 sdt anak2 nti kepedesan)
1 bhpekak
4 cmKayu manis
5 bhcengkeh
1 bhtomat
1 cmgula merah
secukupnyaGaram
Kaldu jamur bubuk secukupnya(totole)
Kecap manis secukupnya (sy 5 sdm)
Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu
Air secukupnya (saya air panas 700ml)
Bawang goreng utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan jahe dan bawang putih sisihkan. Daging dipotong2, dipukul2 pakai pemukul daging. Lalu marinase dengan bumbu halus tadi.Biarkan 15 menit.Masukan kulkas.
2

Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah, bawang putih,pekak,cengkeh dan kayu manis hingga harum masukan daging.Aduk hingga berubah warna.
3

Tuang air.,kecap manis tutup wajan hingga mendidih kurleb 5 menit.matikan kompor.Diamkan hingga 30menit.Tutup wajan jgn dibuka.
4

Setelah 30menit,nyalakan kompor kembali.Setelah 7 menitan masukan kentang (sy tdk pakai kentang).Daun bawang,kaldu jamur,garam sdkit dulu krn khawatir keasinan. - Masak hingga kuah menyusut dan agak kental.(api sedang)Koreksi rasa. Masukan irisan tomat.
Angkat taburi bawang goreng.
5

(Misalkan bunda mau skip cara diamkan 30menit nya pun gpp. Bisa langsung masak dengan api sedang sampai daging empuk.)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mira Rachmawati @mira_rach

pada 26 Mei 2020 14.19

Surabaya

Memasak adalah salah satu hobby saya disaat senggang. Saya hanya Ibu rumah tangga biasa yg masih terus belajar memasak.source: berbagai sumber.ig : mira_rachIG Bakulan : @ms_dezato (dessert Box & Cookies)

Lebih banyak

Komentar (8)

Pramesty Fitri Handayani @yukie294

28 Mei 2020 07.11

Oiya pekak , kayumanis ,cengkeh diuleg halus jg??

Kata kunci

Semur Cengkeh Bawang Gula Merah Potato Kecap Daging Sapi Jamur Cinnamon Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya