Black Forest Cake

Name: Black Forest Cake
Yield: loyang uk. 24cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir Telur; 200 gr Gula Pasir; 1/2 sdt Vanili / vanilla ekstrak boleh; 1 sdm Emulsifier; 100 gr Tepung Terigu; 40 gr Maizena; 60 gr Coklat Bubuk; 100 gr Mentega (lelehkan); 200 gr Mentega; 5 sdm Susu Cair; 10 sdm Gula Halus; 1/2 sdt Vanili / Vanilla Ekstrak; Secukupnya Cherry (aku skip); Dark Cooking Chocolate (aku skip); Selai (kalau aku pakai selai strawberry); Coklat cair (aku pakai yg instan)

Putri Meidarani @meidaraniputri

Bekasi

Sebenernya ada yang kurang dari kue black forestnya, cherry sama coklat parut hehehehe
Karna habis lebaran bikinnya jadi susah cari toko kue sekalinya ada toko yang buka gak nemu cherry dan coklat, bahkan di minimarketpun gak nemu coklat. Maklum agak pedalaman disini hahaha.
Jadi kue ini dibikin dalam rangka ulang tahun Papa dan sekalian mama sama aku juga, iya kita bertiga ulang tahun di bulan yg sama 😅
Resep cakenya dari NCC kalau buttercreamnya dari youtube tp lupa namanya, nanti kalau ketemu namanya aku tulis ulang disini.
#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Black Forest Cake

Putri Meidarani @meidaraniputri

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

loyang uk. 24cm

Bahan A
8 butirTelur
200 grGula Pasir
1/2 sdtVanili / vanilla ekstrak boleh
1 sdmEmulsifier
Bahan B
100 grTepung Terigu
40 grMaizena
60 grCoklat Bubuk
Bahan C
100 grMentega (lelehkan)
Butter Cream
200 grMentega
5 sdmSusu Cair
10 sdmGula Halus
1/2 sdtVanili / Vanilla Ekstrak
Topping
SecukupnyaCherry (aku skip)
Dark Cooking Chocolate (aku skip)
Selai (kalau aku pakai selai strawberry)
Coklat cair (aku pakai yg instan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan sesuai kelompok dalam wadah masing masing.
2

Kocok bahan A dengan mixer hingga kental seperti di gambar.
3

Masukan Bahan B sambil diayak, aduk lipat dengan spatula hingga rata. Cek jangan sampai ada bahan kering yang belum tercampur agar tidak bantat. Lalu masukan bahan C. Aduk lipat hingga rata.
4

Masukan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang dengan suhu 180°C selama +- 45 menit (lama pemanggangan tergantung oven masing masing, jika adonan di cetak dibagi dalam 3 loyang bisa dipanggang selama 30 menit saja)
5

Sambil menunggu kue matang, siapkan bahan buttercream dalam wadah lalu kocok hingga tercampur rata dan mengental. Sisihkan.
6

Cek kematangan kue dengan ditusuk pakai tusuk gigi, jika tidak ada adonan yg menempel di tusukan angkat tunggu hingga kue dingin.
7

Karna saya pakai 1 loyang, jadi bagi kue jadi 3 bagian. Olesi lapisan kue paling bawah dengan buttercream lalu selai strawberry. Lalu letakan lapisan kedua diatasnya dan oles buttercream serta selai lagi. Terakhir tutup dengan lapisan ketiga.
8

Lapisi buttercream keseluruh kue. Dan hias sesuai selera. Kue siap dinikmati! Kalau saya lebih suka dalam keadaan dingin jadi masukan kulkas dulu sebelum disantap. Selamat mencoba! 😁