سینه مرغ را با میکسر له میکنیم. لپه را له میکنیم.سیب‌زمینی پخته و یک عدد پیاز را رنده میکنیم دو قاشق آرد را که بو دادیم و از خامی درآمده اضافه میکنیم تخم مرغ ها و ادویه و سبزی خشک را اضافه کردی و ورز میدهیم تا مخلوط بشه بعد در تابه روغن میریزیم و گوله های کوفته را در تابه از همه طرف سرخ میکنیم.

طرز تهیه سس: بعد یک عدد پیاز را در تابه سرخ میکنیم زردچوبه نمک فلفل و رب میزنیم دو لیوان آب روش میریزیم اگه داشتین یدونه استوک عصاره مرغ هم به سس اضافه کنید سس را در قابلمه میریزیم یدونه سیب زمینی بزرگ چهار قاچ کرده در قابلمه میریزیم. و کوفته ها را در قابلمه میاندازیم به مدت یک ساعت بپزه. من به آبش ترخون خشک هم اضافه کردم.