Haluskan bawang merah,, putih,, kemiri,, ketumbar,, kunyit n jahe..

Cuci ayam hingga bersih,, masukan ke kuali,, masukan bumbu,, tambahkan sereh,, daun salam n gula merah,, garam n penyedap rasa.. Biarkan sampai matang.. angkat tiriskan

Goreng ayam hingga keemasan. Angkat n sajikan..