Semur Daging

Name: Semur Daging
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging; 2 butir kentang, belah 4; 500 ml air termos; 100 ml kecap manis; minyak goreng; 3 sdm kelapa parut sangrai; 1 batang serai; 2 batang lengkuas geprek; 2 lbr daun salam; 2 sdt garam; 1 sdt lada; 1/2 biji pala; 2 ruas jahe; 12 biji kemiri; 6 siung bawang merah besar; 4 siung bawang putih

Siska Listya @siska_listya

Waktu acara makan-makan ultah mamaku, anakku makan semur daging sampe nambah-nambah. Berhubung semur itu order diluar dan harganya menurutku mahal, akhirnya aku coba buat sendiri biar lebih hemat.

Lebih banyak

Semur Daging

Siska Listya @siska_listya

Waktu acara makan-makan ultah mamaku, anakku makan semur daging sampe nambah-nambah. Berhubung semur itu order diluar dan harganya menurutku mahal, akhirnya aku coba buat sendiri biar lebih hemat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

500 grdaging
2 butirkentang, belah 4
500 mlair termos
100 mlkecap manis
minyak goreng
3 sdmkelapa parut sangrai
1 batangserai
2 batanglengkuas geprek
2 lbrdaun salam
2 sdtgaram
Bahan Dihaluskan :
1 sdtlada
1/2 bijipala
2 ruasjahe
12 bijikemiri
6 siungbawang merah besar
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bahan yang telah dihaluskan. Setelah harum, masukkan daging, lumuri dengan bumbu sampai rata. Masukkan kecap, sereh, lengkuas, daun salam dan kelapa parut sangrai. Tunggu sampai daging setengah matang, tuang air, tutup.
2

Masak sampai air menyusut setengah. Jika daging belum empuk tambah air termos. Cek rasa, jika kurang asin tambah garam.
3

Sementara itu, goreng kentang sampai setengah matang. Masukkan ke dalam panci daging.
4

Masak terus sampai daging empuk (sesuai selera empuknya). Kalau saya, semur dihangatkan sampai beberapa kali. Kalau masak pagi, pas siang dihangatkan lagi dengan api kecil. Bumbu lebih meresap dan daging lebih empuk.
5

Selamat mencoba :)