Beef Bolognese Spaghetti

Spahetti paling basic tapi paling bisa diterima di lidah siapapun, terutama yang gampang eneg sama creamy-creamy kayak carbonara dan keju. Resepnya mudah banget, yang bikin sausnya enak itu harus pake daging sapi asli karena ada sari-sari dagingnya pas dimasak. Tapi kalo lagi miskin biasanya aku ganti pake korned beef 😂 enak juga cuma lebih nendang daging asli dong pastinya.
Butter bikin rasanya lebih wangi dan enak. Kalau susu biar sausnya lebih creamy dan gurih, tapi boleh diskip jika kalian bukan penyuka creamy. Bila doyan keju, bisa tambahin keju parut barengan dengan step masukin susu/air. Kalau mau sehat bisa tambahin wortel parut. Pokoknya bisa sesuka hati deh modifikasi isinya.👌🏻
Beef Bolognese Spaghetti
Spahetti paling basic tapi paling bisa diterima di lidah siapapun, terutama yang gampang eneg sama creamy-creamy kayak carbonara dan keju. Resepnya mudah banget, yang bikin sausnya enak itu harus pake daging sapi asli karena ada sari-sari dagingnya pas dimasak. Tapi kalo lagi miskin biasanya aku ganti pake korned beef 😂 enak juga cuma lebih nendang daging asli dong pastinya.
Butter bikin rasanya lebih wangi dan enak. Kalau susu biar sausnya lebih creamy dan gurih, tapi boleh diskip jika kalian bukan penyuka creamy. Bila doyan keju, bisa tambahin keju parut barengan dengan step masukin susu/air. Kalau mau sehat bisa tambahin wortel parut. Pokoknya bisa sesuka hati deh modifikasi isinya.👌🏻
Cara Membuat
- 1
Rebus air hingga mendidih beri sejumput garam, masukkan spaghetti dan rebus kira-kira 10 menit atau hingga matang (cek tingkat kematangan dengan garpu/sendok). Tiriskan, beri sedikit minyak zaitu atau minyak sayur agar tidak lengket satu sama lain. Sisihkan. Jangan buang air rebusannya.
- 2
Siapkan bahan. Panaskan butter/margarin di api sedang. Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi.
- 3
Masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga bawang layu dan transparan.
- 4
Masukkan daging giling, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- 5
Masukkan tomat, tumis hingga tomat layu. Tambahkan saus tomat dan aduk merata. Tuang susu (atau diganti air rebusan spagheti) kira-kira 7-8 sdm hingga terbentuk kuah pada saus.
- 6
Aduk saus hingga meletup-letup dan mengental. Tambahkan oregano dan aduk rata lagi. Koreksi rasa
- 7
Sajikan saus bolognese di atas spaghetti, beri parutan keju dan parsley bila suka. ♡
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya






Komentar