Bakpao Isi ayam

Name: Bakpao Isi ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bapao :; 25 sdm tepung protein sedang; 10 sdm tepung protein rendah; 7 sdm gula halus; 1 sachet skm; 1 sdt baking powder; 2 1/2 sdm ragi; 16 sdm air dingin; 4 sdm mentega putih; Kertas kue untuk bapao; Isian bapao :; 1/4 ayam fillet; 1 sdm kecap asin; 3 siung bawang merah (cincang halus); 2 bawang putih (cincang halus); secukupnya Daun bawang; 1/2 sdt lada; 1/2 kaldu bubuk ayam; 1/2 gula pasir; secukupnya Kecap manis

senengmangan @cook_20551432

Jakarta, Indonesia

Bikin bapao tanpa mixer penuh perjuangan banget moms , sekali-kali coba bikin yuks 😉

Lebih banyak

Bakpao Isi ayam

senengmangan @cook_20551432

Jakarta, Indonesia

Bikin bapao tanpa mixer penuh perjuangan banget moms , sekali-kali coba bikin yuks 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bapao :
25 sdmtepung protein sedang
10 sdmtepung protein rendah
7 sdmgula halus
1 sachetskm
1 sdtbaking powder
2 1/2 sdmragi
16 sdmair dingin
4 sdmmentega putih
Kertas kue untuk bapao
Isian bapao :
1/4ayam fillet
1 sdmkecap asin
3 siungbawang merah (cincang halus)
2bawang putih (cincang halus)
secukupnyaDaun bawang
1/2 sdtlada
1/2kaldu bubuk ayam
1/2gula pasir
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan bapao, aduk lalu masukan air dingin aduk lagi. Bila masih dirasa kurang kental bisa ditambahkan sedikit air lagi.
2

Aduk lalu uleni kira2 setengah jam atau sampe adonan lentur dan tidak putus/ hingga kalis.
3

Diamkan selama 45 menit ditutup kain bersih.
4

Setelah 45 menit kempeskan adonan lalu bulat-bulatkan (Gausah ditimbang ya moms kira2 aja sesuai selera). Beri sedikit tepung pada wadah, dan beri sedikit minyak sayur pada tangan agar tidak lengket. Diamkan lagi selama 15 menit. (Total Ada 12 bulatan bapao yang saya buat)
5

Setelah itu masukan isian daging ayam kedalam adonan. Usahakan jangan sampe donat bolong dibawah supaya isian tidak keluar ya moms.
6

Diamkan lagi selama 20 menit. Sambil menunggu panaskan kukusan. Setelah itu masukan bapao kedalam kukusan selama 15 menit. (Jangan terlalu lama karena bapao terlalu lama juga kurang enak)
7

Tutup dengan kain supaya air tidak menetes ke bapao. Masak dengan api sedang cenderung besar.
8

Setelah 15 menit matikan kompor buka tutup panci. Bapao siap dihidangkan dengan saos tomat 😍
9

FYI ; aku juga bikin yg rasa coklat moms tinggal dimasukin coklat batangan aja 😉
10

Untuk memasak isian ayam, masukan bawang merah dan bawang putih yg sudah dicincang, masukan ayam aduk hingga matang. Masukan kecap manis, kecap asin, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk. Beri sedikit air kira2 5 sendok makan. Tunggu hingga meresap. Terakhir masukan daun bawang. Koreksi rasa.