Sayur Klentang/Buah Kelor (pake Asam Muda)

Name: Sayur Klentang/Buah Kelor (pake Asam Muda)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah Klentang; 4 buah Asam muda (ukuran sedang); 2 cm lengkuas (di geprek); Daun bawang; secukupnya Gula dan garam; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 5 buah cabai (sesuai selera)

Habibah Yunus @habibahn11

Gresik, Jawa Timur

Sabtu pagi ke pasar lihat sayur klentang, beli satu ikat deh. Meskipun adanya klentang yang udah tua sampe motongnya aja susah saking kerasnya, but okelah buat ngobatin kangen lama gak makan sayur ini 😄

Lebih banyak

Sayur Klentang/Buah Kelor (pake Asam Muda)

Habibah Yunus @habibahn11

Gresik, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 20 menit

2 porsi

8 buahKlentang
4 buahAsam muda (ukuran sedang)
2 cmlengkuas (di geprek)
Daun bawang
secukupnyaGula dan garam
Bumbu Halus ⬇⬇⬇
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 butirkemiri
5 buahcabai (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 20 menit

1

Bersihkan klentang dengan membuang kulit luarnya (dikeok pake pisau ya)
2

Karena sayur yang saya pakai ini udah agak tua, jadi saya rebus dulu agak lama.
3

Masak air di panci yang lain, jika mendidih masukkan asam jawa muda yang sudah di cuci air
4

Setelah asam lunak, angkat dan haluskan dengan cara diremas. Kemudian masukkan air asam yang sudah di saring ke dalam air rebusan sayur
5

Setelah mendidih, masukkan bumbu halus dan lengkuas, serta daun bawang yang sudah dipotong
6

Masukkan gula dan garam dan koreksi rasa. Siap dihidangkan :)