Black forest ala AQ

Name: Black forest ala AQ
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 sdm Tepung terigu protein sedang; Coklat batang 500gr; 8 sdm Gula; sdt Pengemulsi SP, tbm; Telur 4(me : 8 telur u/ dua loyang); 1 sachet Margarin (me : blueband); Kertas roti; Coklat bubuk 200gr(me : cocoa Van Houten); Whipcream; 1 kaleng Black Cherry; optional Strawberry/Cherry; Plastik segi tiga klo ga ad plastik kiloan jga bisa

Diyan (Rosdiyanti) @cook_13491920

Depok

Black forest ala AQ

Diyan (Rosdiyanti) @cook_13491920

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 sdmTepung terigu protein sedang
Coklat batang 500gr
8 sdmGula
sdtPengemulsi SP, tbm
Telur 4(me : 8 telur u/ dua loyang)
1 sachetMargarin (me : blueband)
Kertas roti
Coklat bubuk 200gr(me : cocoa Van Houten)
Whipcream
1 kalengBlack Cherry
optionalStrawberry/Cherry
Plastiksegi tiga klo ga ad plastik kiloan jga bisa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Steam coklat batang 250gr n margarin 100gr sampai mencair... angkat sisihkan
2

Kocok telur,gula,sp dgn mixer kecepatan tinggi sampai mengembang n berjejak... kemudian masukkan terigu, coklat bubuk sedikit demi sedikit aduk dgn kecepatan mixer rendah stelah itu matikan mixer d aduk dgn spatula aj y.. aduk dgn searah sampai rata... kemudian masukkan cokelat n margarin cair aduk jga dgn searah sampai rata...
3

Olesi loyang persegi (optional)(me : UK : 20x20)dgn margarin sisi"ny aj y....d alasny pke kertas tepung roti.. kemudian masukkan adonan coklat tdi.. banting sedikit biar anginny kluar.. lalu kukus knp sy kukus karena klo d kukus lbih moist..mau d panggang jga boleh y.,.. kukus kurleb 25-30 menit
4

Stelah 25-30 mnit tusuk kue pke tusuk sate klo udh ga ad kue yg tersisa d tusukan sate berarti udh matang y... angkat n dinginkan
5

Sy buat dua loyang y...(ulangi lgi dri step pertama sampai akhir) stelah dingin potong bagi dua potong dri tinggi kue y... stelah d bagi 2 kueny sisihkan..lnjut kocok whipcream pke air dingin/es sampai mengembang n putih.
6

Kemudian kasih simple Syrup / air blackcerry tuang pke kuas sampai agak basah kueny y.lalu olesi dgn whipcream atas kue yg udah d basahi simple Syrup/air blackcerry stelah itu kasih blackcerry satu persatu sampai menutupi atas kue yg udah di kasih whipcream...lalu tumpuk kue bagian yg lain ulangi dri awal basahi pke simple Syrup/ blackcerry.. sampai selesai
7

Kemudian olesi dgn whipcream sampai ke tutup smua permukaan kue hias kue pke spuit n kasih strawberry n blackcerry sbgi hiasan.. finish taraaa selamat mencoba...