Ayam lengkuas
satu lagi varian ayam krunchi ala ala mama mavin, light dan gurih pastinya
Ayam lengkuas
satu lagi varian ayam krunchi ala ala mama mavin, light dan gurih pastinya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, panaskan air sampai mendidih..rebus ayam ±5menit..matikan api..buang airnya
- 2
Lumuri ayam dgn asam jawa biarkan bbrp saat
- 3
Masukkan bumbu2（semuanya）+air sampai hampir terendam
- 4
Masak dgn api kecil， sampai empuk ±35mnt kemudian dinginkan
- 5
Ambil ayamnya, lalu saring bumbunya dgn saringan kawat
- 6
Goreng bumbunya （parutan lengkuas berbumbu） menggunakan teflon agar tdk lengket， aduk aduk terus sampai matang kuning kecoklatan, tiriskan dan kemudian sisihkan
- 7
Goreng ayamnya deep fry ya, sampai kuning kecoklatan
- 8
Air rebusan jangan dibuang..sisihkan saja..buat bikin kremesan
- 9
Tata ayam goreng dlm piring saji..taburi dgn kremesan lengkuas goreng
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar