Pindang Kecap Bandeng Presto
Olahan bandeng yg satu ini juga salah satu menu favorit di rumah. Selain cepat dan mudah juga enak tentunya. Tipsnya biarkan sisik bandeng tetap utuh karena di situ letak gurihnya ikan keluar dan bakar bumbu dengan baik tidak gosong dan tidak mentah.
Pindang Kecap Bandeng Presto
Olahan bandeng yg satu ini juga salah satu menu favorit di rumah. Selain cepat dan mudah juga enak tentunya. Tipsnya biarkan sisik bandeng tetap utuh karena di situ letak gurihnya ikan keluar dan bakar bumbu dengan baik tidak gosong dan tidak mentah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan biarkan utuh sisiknya, lumuri jeruk nipis dan garam diamkan beberapa saat. Siapkan panci presto, tata ikan yg telah dilumuri jeruk nipis dan dicuci di dasar panci dan lumuri kembali dengan kecap manis hingga ke bagian dalam ikan, diamkan kembali. Biarkan kecap meresap.
- 2
Siapkan bawang merah, cabai (kecuali cabai rawit biarkan utuh), kunyit, jahe. Cuci bersih tapi jangan dikupas.
- 3
Bakar bumbu di atas api bolak balik agar tidak gosong.
- 4
Kupas bawang merah, kunyit dan jahe. Lalu geprek semua kecuali cabai biarkan utuh. Masukkan semua bumbu ke panci presto.
- 5
Tambahkan air hingga terendam. Kalau saya suka banyak air. Cicipi rasanya lalu tutup panci dan presto selama 1 jam.
- 6
Buka tutup panci setelah benar-benar dingin. Cicipi rasa kembali dan masukkan cabai rawit utuh.. Pindang kecap bandeng presto siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar