Κοφτά μακαρόνια με τόνο και κόκκινη σάλτσα

Name: Κοφτά μακαρόνια με τόνο και κόκκινη σάλτσα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμάρια μακαρόνια κοφτά; 200-300 γραμμάρια τόνο κονσέρβας στραγγισμένο; 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια αποφλοιωμένα; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 1/2 κούπας νερό; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 φλιτζάνι καφέ ελαιόλαδο για τα μακαρόνια; 2 κ.σ. ελαιόλαδο για τη σάλτσα; Αλάτι-πιπέρι; 1 καυτερή πιπεριά ή λίγο μπούκοβο προαιρετικά

Αναστασία Πετρομελίδου @petromelidou

Θεσσαλονίκη

Κοφτά μακαρόνια με τόνο και κόκκινη σάλτσα

Αναστασία Πετρομελίδου @petromelidou

Υλικά

15 λεπτά

4 μερίδες

500 γραμμάριαμακαρόνια κοφτά
200-300 γραμμάριατόνο κονσέρβας στραγγισμένο
1 κονσέρβαψιλοκομμένα ντοματάκια αποφλοιωμένα
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
1/2 κούπαςνερό
1 σκελίδασκόρδο
1 φλιτζάνι καφέ ελαιόλαδο για τα μακαρόνια
2 κ.σ.ελαιόλαδο για τη σάλτσα
Αλάτι-πιπέρι
1 καυτερή πιπεριά ή λίγο μπούκοβο προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει προσθέτω τα μακαρόνια. Τα πρώτα λεπτά ανακατεύω συχνά για να μην κολλήσουν. Τα αφήνω για όσο χρόνο υποδεικνύουν οι οδηγίες στη συσκευασία τους. Τα στραγγίζω και προσθέτω 1 φλιτζάνι καφέ ελαιόλαδο και ανακατεύω.
2

Σε μικρή κατσαρόλα βάζω(σε δυνατή ένταση την κουζίνα)2κ.σ. ελαιόλαδο και το σκόρδο να σωταριστεί. Στη συνέχεια προσθέτω τα ντοματάκια, τον πελτέ αλάτι-πιπέρι και το νερό. Ανακατεύω καλά και αφήνω να πάρει μια βράση.
3

Στη συνέχεια προσθέτω τον τόνο, ανακατεύω με προσοχή και αφήνω σε μέτρια ένταση κουζίνας να βράσουν όλα τα υλικά για άλλα 3-4 λεπτά.