Pertama- tama saya mengoleskan loyang yang akan di pakai dengan mentega kemudian terigu hingga rata. Menyiapkan jeruk nipis dengan memerasnya hingga mendapatkan air jeruk 2 sendok makan. Kemudian menghaluskan biskuit finger cheese dengan Chopper.

Kedua saya membuat cream cheese terlebih dahulu agar dingin saat di pakai nantinya. Campurkan susu cair, cheese dan 1sdm tepung maizena dengan menggunakan api sedang hingga mencair dan halus tidak ada gumpalan kemudian dinginkan.

Bahan kering di campurkan menjadi satu yaitu mencampurkan bahan2 kering sesuai takaran yaitu 300gr terigu, 300gr gula pasir, 1 sdt baking powder,1 sdt baking soda, dan untuk cocoa di saring terlebih dahulu.

Setelah cocoa disaring campurkan semua bahan hingga merata seperti gamabr dibawah ini.

Setelah membuat bahan kering kita buat bahan basah di tempat terpisah yaitu menggunakan minyak goreng, susu cair, telur, pewarna secukupnya, pasta vanila (bisa pakai rhum halal berhubung di rumah ga ada jadi pakai vanilla pasta) dan jeruk nipis. Untuk jeruk nipis bisa di ganti dengan cuka.

Campurkan bahan basah dan bahan kering secara merata dengan memasukkan bahan kering ke bahan basah sedikit demi sedikit. Setelah merata masukkan ke dalam loyang yang sudah di beri mentega dan terigu. Untuk ukuran loyang saya menggunakan yang ada di rumah jadi ukuran nya sedikit berbeda. Masukkan adonan kedalam oven, saya menggunakan oven kompor masaknya selama 1 jam lebih jika oven listrik 45menit.

Cara melihat matang cakenya dengan menusukkan sumpit kayu ke kue apabila tidak ada adonan yg terangkat pada sumpit maka sudah matang. Jika sudah matang angkat kemudian dinginkan. Setelah cake dingin siapkan creamnya. menyiapkan whipping cream dengan mencampurkan bubuk whipping cream merek Hans dan air es 400ml dengan menggunakan Mixer hingga mengembang. Jika sudah mengembang masukkan cream cheese ke whipping cream lalu campurkan hingga tercampur rata.

Taruh cake 1 dengan memberikan olesan cream setelah itu beri bubuk biskuit, jika sudah rata cake 1 tumpukan cake 2 diatas cake 1 yang telah diberikan cream oleskan semua bagian cake dengan cream hingga rata. Setelah merata berikan bubuk biskuit dan hias sesuai selera.

Setelah rapih semuanya red Velvet Cake bisa di makan. Selamat menikmati 💕 #PejuangGoldenApron3