Financier aux Myrtilles

Name: Financier aux Myrtilles
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 90 g poudre d’amandes; 150 g sucre glace; 1/2 gousse vanille; 60 g farine; 4 blancs d’œufs; 100 g beurre fondu et noisettes; 1 pincée de sel fin; Myrtilles

Zypoff @cook_Zypoff

Paris 15

L’association amande/myrtille est une réussite pour les papilles. C’est un dessert gourmand, facile et rapide à préparer. Idéal pour le goûter, en dessert, au brunch ou même lors d'un pique-nique en famille ou entre amis.

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Financier aux Myrtilles

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Ingrédients

6 personnes

90 gpoudre d’amandes
150 gsucre glace
1/2 goussevanille
60 gfarine
4blancs d’œufs
100 gbeurre fondu et noisettes
1pincée de sel fin
Myrtilles

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Instructions de cuisine

1

Préchauffez le four à 200°.
Dans une poêle, réalisez un beurre noisette. Réservez dans un bol.
2

Mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace, le sel fin et le contenu d'une demi gousse de vanille dans un bol.
3

Ajoutez les blancs d’œufs un à un. Mélangez bien.
4

Incorporer le beurre noisette.
5

Transvasez dans le moule et ajoutez les myrtilles.
6

Baissez le four à 180° et enfournez le gâteau pour 30 mn (suivant la taille des moules).
7

Laisser tiédir avant de démoulez sur une grille et dégustez.