Σε ένα Μπολ βάζουμε τα αυγά και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε. Κόβουμε τις φέτες του τοστ στη μέση. Βάζουμε το τηγάνι στην αρχή σε δυνατή φωτιά κάψει και μετά στη μέτρια. Βουτάμε τις φέτες ψωμί στο μείγμα με το αυγό και κατευθείαν στο τηγάνι. Μόλις πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές είναι έτοιμες. Προσοχή αυτό μπορεί να πάρει και δευτερόλεπτα οπότε να τις κοιταξετε αμέσως μόλις τις βάλετε στο τηγάνι.