Didihkan air, masukkan ayam potong, 2 siung bawang putih geprek, 1sdm garam, (daun salam jg boleh jika ada) masak hingga ayam empuk, suwir suwir. Sisihkan.

Goreng sebentar saja suwiran ayam (agar tidak cepat bau dan ayamnya tidak kering krontang), tiriskan. Selanjutnya tumis bumbu halus, tambahkan air. Masukkan cabai utuh jika pingin extra pedashh. Masukkan gula putih & penyedap rasa. Aduk rata.

Masukkan suwiran ayam. aduk rata, cicipi dan sajikan (Karena ada tahu putih goreng aq tambahin deh biar porsinya banyak lagi)