Biji Salak (Candil) Ubi Ungu
Kalau ke pasar lihat ubi ungu pasti beli. Selain rasanya manis dan warnanya cantik, anti oksidan yang terkandung didalamnya sangat tinggi.
Ini bebikin weekend kemarin pas pada ngumpul. Baru sempat tulis resep sekarang ya (sok²an sibuk, hihi). Si Ubi ungu saya olah jadi biji salak, rasanya manis dan tekstur empuk. Bikinnya dengan campuran tepung sedikit biar rasa ubinya keluar. Alhamdulillah pada suka dan langsung habis tak bersisa 😍
Biji Salak (Candil) Ubi Ungu
Kalau ke pasar lihat ubi ungu pasti beli. Selain rasanya manis dan warnanya cantik, anti oksidan yang terkandung didalamnya sangat tinggi.
Ini bebikin weekend kemarin pas pada ngumpul. Baru sempat tulis resep sekarang ya (sok²an sibuk, hihi). Si Ubi ungu saya olah jadi biji salak, rasanya manis dan tekstur empuk. Bikinnya dengan campuran tepung sedikit biar rasa ubinya keluar. Alhamdulillah pada suka dan langsung habis tak bersisa 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas ubi ungu, cuci bersih, potong² lalu kukus sampai empuk.
- 2
Haluskan. Saya pakai ulegan yang dibungkus dengan plastik. Berat ubi ±800 gr.
- 3
Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk. Air 150 ml tidak saya pakai semuanya.
- 4
Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat atau bulat agak memanjang. Lakukan sampai adonan habis.
- 5
Rebus 2 liter air, tambahkan garam dan gula. Setelah mendidih, masukkan biji salak (candil). Setelah mengapung, masukkan larutan tepung tapioka dan vanili, aduk pelan, biarkan mendidih lagi dan matikan api.
- 6
Dalam panci yang lain, campur semua bahan kuah santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Matikan api.
- 7
Penyajian. Sajikan biji salak dengan kuah santan. Rasanya manis, legit dan gurih 😋😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar