Babi kecap

Name: Babi kecap
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sancam; 2 buah kemiri; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 ruas sereh; 1 ruas jahe; 1 buah pekak / bunga lawang; 50 gr gula jawa; 1 sdt garam halus; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt penyedap / totole; 50 gram bawang bombay; 1 lembar daun salam; 250 ml air; 5-10 sdm kecap manis (sesuai selera)

Rosalia @RosaliaArum

Yogyakarta

Menu Non Halal

Lebih banyak

Babi kecap

Menu Non Halal

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

500 grsancam
2 buahkemiri
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 ruassereh
1 ruasjahe
1 buahpekak / bunga lawang
50 grgula jawa
1 sdtgaram halus
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtpenyedap / totole
50 grambawang bombay
1 lembardaun salam
250 mlair
5-10 sdmkecap manis (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan sancam, cuci bersih, potong dadu
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada.
3

Tumis bumbu yg telah dihaluskan beserta jahe (geprek), serai (geprek), daun salam, pekak, garam, & penyedap
4

Setelah bumbu harum, masukkan sancam, aduk rata, tambahkan air. Didihkan hingga 10 menit, lalu lanjutkan slow cook (matikan api 10-15 menit, tutup rapat). Buka tutup nyalakan api lg, masukkan bawang bombay.
5

Didihkan lg hingga bumbu dan air meresap.
6

Jangan lupa koreksi rasa, sesuai selera. Selamat mencoba. 🤗