Tumis bumbu iris sebentar jangan sampai gosong ya..Masukkan cabai rawit, daun salam, sereh kunyit dan jahe. Jika tidak suka pedas, cabai rawit bisa diskip atau dimasukkan sesaat sebelum diangkat

Masukkan bandeng, tambahkan gula garam dan cuka. Masak hingga air mendidih.

Pindahkan masakan ke dalam panci slow cooker. Dimulai dari bumbu2 letakkan didasar panci, lalunikan bandeng diatasnya, baru tuang kuahnya hingga menutupi permukaan bandeng. Set mode "Slow" masak hingga duri lunak (saya pakai slow cooker Maspion 2L selama 9jam boleh ditinggal tidur gak bakalan gosong atau airnya habis y😀) 1 jam sebelum masakan diangkat, masukkan irisan tomat. Koreksi rasa, sajikan.