[43] Sayur Asem Klentang

Name: [43] Sayur Asem Klentang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 Bawang merah; 2 Bawang putih; Sedikit laos; secukupnya Ketumbar bubuk; 5 Cabe rawit; Sedikit terasi; Sedikit kacang tanah; 3 ikat Klentang; 1 Krai; 1 Tomat; secukupnya Bawang daun; secukupnya Asam mateng; Sedikit laos *opsional*; Air

Nilam @nilamedy

Gresik

Sayur asem klentang pas untuk makan siang. Seger kecut maknyus 👌🏻

Lebih banyak

[43] Sayur Asem Klentang

Nilam @nilamedy

Gresik

Sayur asem klentang pas untuk makan siang. Seger kecut maknyus 👌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Bahan yang dihaluskan
6Bawang merah
2Bawang putih
Sedikitlaos
secukupnyaKetumbar bubuk
5Cabe rawit
Sedikitterasi
Sedikitkacang tanah
Bahan lain
3 ikatKlentang
1Krai
1Tomat
secukupnyaBawang daun
secukupnyaAsam mateng
Sedikitlaos *opsional*
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, laos dan cabe rawit, ketumbar bubuk, terasi dan kacang tanah
2

Jika sudah halus, pindahkan ke wadah yang berbeda untuk disaring. Tambahkan air kurang lebih 500 ml ke dalam wadah. Lakukan sebanyak 2x
3

Siapkan wadah lalu campurkan asam matang dengan air kurang lebih 500 ml ke dalam wadah dan disaring. Lakukan sebanyak 2x
4

Cuci bersih bawang daun lalu dan tomat lalu di iris
5

Bersihkan sayur klentang, krai dan tomat
6

Kemudian potong dan cuci bersih sayur klentang. Setelah itu godok sayur klentang untuk menghilangkan getah. Tunggu hingga mendidih atau ½ matang (*tanda ½ matang bisa dilihat jika sayur klentang terbuka sedikit kulitnya)
7

Langkah selanjutnya yakni siapkan panci. Kemudian masukkan air asam yang sudah disaring (no. 3), air bumbu yang sudah disaring (no. 2), sayur klentang yang sudah di godok dan krai. Masak dengan api sedang. Tunggu hingga mendidih
8

Masukkan bawang daun dan tomat
9

Biarkan hingga sayur matang
10

Jangan lupa untuk menambahkan gula dan garam. Lalu tes rasa
11

Jika rasa sudah pas, masakan bisa dihidangkan