Œufs en neige❄ et crème anglaise
Œufs en neige❄ et crème anglaise
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Les œufs en neige: séparer les blancs des jaunes et garder que les les blancs d'œufs.
- 2
Monter les blancs en neige, puis ajouter les100g de sucre.
- 3
Une fois monter, les faire cuire au micro-ondes pendant environ 1min (plus si besoin).
- 4
Pour la crème anglaise: faire chauffer le lait sur feu.
- 5
Une fois chaud, mélanger le lait aux 50g de sucre et aux jaunes d'œufs.
- 6
Enfin, remettre sur le feu jusqu'à légère ébullition sans cesser de remuer.
- 7
Pour le dressage, dans un plat verser la crème anglaise, et y placer les œufs en neige dessus. Rajouter quelques pralins dessus.
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