Galette d'orge
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélangez la farine d’orge, le sel et les graines dans un récipient.
- 2
Ajoutez l’huile d’olive et mélangez le tout.
- 3
Versez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte molle puis frise la pâte contre le plan du travail comme une pâte sablée.
- 4
Formez une boule puis aplatissez avec les mains sur 1 à 1 cm et demi d’épaisseur.
- 5
Déposez sur une poêle a fond épais bien chaude sur et cuire des deux côtés a feu doux-moyen.
- 6
Servez la galette d'orge pour accompagner vos soupes ou avec un verre de petit lait.
Astuces
La farine d’orge absorbe l’eau différemment de la semoule de blé. Ajoute donc l’eau progressivement. La pâte doit tenir ensemble sans devenir collante.
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