Τρίβουμε τα κολοκύθια σε σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Τα στύβουμε και τα βάζουμε σε μπολ με όλα τα υλικά, ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά, αν είναι υγρό προσθέτουμε φρυγανιά (αλεύρι βάζω στην ζύμη γιατί τα ψήνω στον φούρνο.)

Αφήνουμε στο ψυγείο να σταθούν. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Πλάθουμε τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για 30' - 40' περίπου. Σερβίρουμε με σαλάτα ή γιαούρτι.